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美味しいパンの朝食   

2012年 01月 18日

先週は、簡単な朝食(スープか雑炊かお餅012.gif)しか作っていなかったので
今週はちゃんと朝食作りをしています。


先日鎌倉で、いい臭いにつられて入ったパン屋さん「KIBIYAベーカリー」で色々買ったので、そのパンをメインにした朝食です。


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くるみパン・スコーン・ミニクロワッサン。どれも美味しかったです060.gif
しかし、パンをトースターで温めていたら焦がしました・・・008.gif
すると旦那さん「また焦がしたの??」と、そうパンを温める時はだいたい焦がす私。
気をつけよう!!

パンのお供にアボカドディップとスクランブルエッグ。スープはオニオングラタンスープ。



そして、翌日はオープンサンド
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美味しいパンの朝食_e0184006_7592127.jpg

卵サラダ・ピーナッツバター・クリームチーズとブルーベリージャムの3種。


ジャムは手作り。キウイとブルーベリーで作りました072.gif



お花も鎌倉で買ったもの。
パン屋さんの近くのお花屋さんがとってもかわいかったので056.gif
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ヒヤシンスがいい香りで、癒されます。




朝ご飯をいっぱい食べて、エネルギー満タンです066.gif

# by tontonkai | 2012-01-18 08:05 | 朝食

和風ドリア   

2012年 01月 17日

いつもは、ご飯の写真だけなので 今年は作ったもののレシピを少しでも

UPしていこうと!目標を立てました001.gif

なので、今日はレシピ付きです072.gif


さて、洋食メニューの夕飯です。

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・ちぢみほうれん草とねぎのガーリックソテー
・ステーキと葉玉ねぎのオーブン焼き

で、熱々の・・・
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・白菜のみそホワイトソースドリア

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ドリアと一緒にスープ出したんですが食べる前の写真を撮り忘れたので・・・
食べてる途中。
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・野菜たっぷりポタージュ


さて、レシピはドリアのホワイトソースです072.gif


■白菜のみそホワイトソース

<材料>3~4人分
・白菜(5cm長さの細切り)・・・1/8株
・豚ひき肉・・・150g
・しいたけ(薄切り)・・・2個
・生姜(みじん切り)・・・1/2片分
・小麦粉・・・大さじ3
・牛乳・・・200ml
・生クリーム・・・100ml
・みそ・・・大さじ1.5
・薄口しょうゆ・・・少々
・塩コショウ・・・少々
・オリーブ油・・・大さじ1

<作り方>
① フライパンにオリーブ油を熱し、豚ひき肉を炒め色が変わったら白菜・しいたけ・生姜を加え、白菜がしんなりするまでしっかり炒め、塩コショウを振る。

② 小麦粉を加え粉っぽさがなくなるまで炒めたら、牛乳と生クリームを加え溶きのばし煮たったら弱火で5分程煮る。みそも加え、しっかりと溶かす。最後に薄口しょうゆで味を調える。


これで、ホワイトソースは完成です。
白いご飯だと、ちょっと寂しいのでピラフや味つけごはんの上にのせてチーズを散らし、
オーブンで焼けば完成です。

私は、昨日は簡単に 白いご飯にバターと粒マスタード・塩コショウを混ぜ合わせた、
バターライスの上にホワイトソースをのせました。


最初は、2人分のレシピをと思っていましたが、ちょっと多めに作り残ったら
お餅と合わせて「餅ドリア」や牛乳でのばして「パスタソース」にしようと思い
3~4人分とちょっと多めのレシピです。


寒い冬や、白菜が残っている時に是非作ってみてください058.gif

# by tontonkai | 2012-01-17 08:36 | 夕飯

中華な夕飯   

2012年 01月 16日

みなさん、週末はいかがお過ごしでしたか??

私は、キッチンの収納を変えようとIKEAに行ったり 美味しいものを食べに鎌倉に行ったり
とお休みを満喫していました001.gif


さて、先日作った中華な夕飯です。
珍しく2人で食べたので、大皿盛りです072.gif


野菜の前菜。
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・小松菜とえのきのナムル
・香菜とねぎのピリ辛サラダ
・空心菜のサッと炒め

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・大根餅
電子レンジで作ってみました。ちょっと柔らかく仕上がってしまったので・・・
モチモチになるよう、もうちょっと研究です。

中華な夕飯_e0184006_9204115.jpg

・にんにくの芽たっぷり麻婆豆腐
ずっと麻婆豆腐を作ろうと思っていたので、ようやく食卓に登場!

旦那さんにはちょっと辛さが足りなかったみたい・・・
今度はもっとスパイシーに仕上げよう!!


・・・と目標が色々出来た夕飯でした。



さて、今日はキッチンの模様替えと撮影用の器を借りにお出かけです066.gif


みなさんも、楽しい1週間をお過ごしください058.gif

# by tontonkai | 2012-01-16 09:28 | 夕飯

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