万能きざみ生姜

さて、久々レシピです


■万能きざみ生姜

＜材料＞作りやすい分量
・生姜・・・150g
・チリメンジャコ・・・20g
・白ゴマ・・・大さじ1
・かつお節・・・5g

（調味料）
・酒・・・大さじ4
・みりん・・・大さじ3
・砂糖・・・大さじ1
・しょうゆ・・・大さじ4


＜作り方＞
①　鍋に（調味料）の材料を入れ煮たたせ、皮つきのまま粗みじん切りにした生姜を加え再び煮たったら弱火にして7～8分煮る。最後の2～3分でチリメンジャコを加える。

②　火を止め白ゴマとかつお節を加え混ぜ、保存容器に入れる。




さて、この前紹介していた「万能きざみ生姜」
本当に万能です

私は、パスタにしたり

ゆでたパスタに和えるだけで美味しいです！

今朝は卵かけご飯にしました。
あとは、卵焼きに入れたり、鍋のつけダレにしたり、白いご飯に混ぜて味つけご飯にしたり・・・

と本当に色々と使えます。

冬には重宝する保存食ですので、是非作ってみてください。


写真に写っているクロスはこの前撮影用に買った　いま一番のお気に入りのクロスです。
赤い実の刺繍のリースが　真ん中にあるのでとっても華やか
クリスマスっぽいので、今のうちにいっぱい使っておかないと！！