和風だしクッパ

■和風だしクッパ

＜材料＞1人分
・白菜キムチ・・・60g
・万能ねぎ（長さ3cm）・・・30g
・黒ゴマ豆腐（市販品）・・・1個（約60g）
・チリメンジャコ・・・大さじ2
・油揚げ（縦半分に切り幅5mm）・・・1/2枚
・水・・・300ml
・砂糖・・・小さじ1/4
・しょうゆ・・・小さじ2～2.5
・ゴマ油・・・小さじ2
・すり白ゴマ・・・小さじ1
・ご飯（炊きたて）・・・茶碗1杯分


＜作り方＞
①　鍋にゴマ油を熱し、白菜キムチを炒める。水、チリメンジャコ、油揚げを加え、中火で3～4分煮る。

②　黒ゴマ豆腐、砂糖、しょうゆを加え、2～3分煮る。仕上げに万能ねぎを加えて軽く煮る。
※ 黒ゴマ豆腐は煮込むと溶ける場合がありますので、様子を見て煮過ぎないようにして下さい。

③　器に盛り、すり白ゴマを振る。ご飯を添え、スープの中にご飯を入れながら食べる。






チリメンジャコや油揚げを使い和風のだしがきいたクッパに。
黒ゴマ豆腐も入り、ボリュームたっぷり！
黒ゴマ豆腐が柔らかくなったら食べごろです

キムチは最初にゴマ油で炒めるとより一層旨みが出てきます。

色々な旨みが溶けだしたスープがご飯にピッタリ
ご飯がとってもすすみますよ