ペペロンチーノオイル
2010年 01月 13日
にんにくをちょっとだけきざむのってちょっと面倒だったりしますよね・・・
そんな時に大活躍のオイルです
■ペペロンチーノオイル
<作り方>
①刻んだにんにくと輪切り赤唐辛子をオリーブ油に漬け込む。
だけ。です
日持ちもするので、これがあればパスタや炒めもの・スープを作る時に便利です。
ただ、にんにくの香りが強いのでしっかり密閉出来る容器に保存してくださいね。
ハーブの香りが好きな方は、お好みのドライハーブを一緒に漬け込んでも良いですね
by tontonkai | 2010-01-13 08:30 | 保存食