tonton kitchen

鍋

ここのところ　のどがずっと痛くて、これ以上悪くなってはいけない！！と思い

用心していました。インフルエンザになったら大変だからね


さて、そんな体調のすぐれない日には「鍋」に限ります。


この日は、近所のスーパーで殻つきのカキが売っていたので買ってみました。
初殻むき。意外と簡単に出来ました。


・カキ
・えびとせりの生姜ドレッシング和え
・納豆キムチーズのお袋焼き


で、鍋は「餃子鍋」にしました。



骨つきの鶏もも肉で　じっくりとだしを取ったら、塩を少し入れただけで美味しくなりました。

で、あさりも美味しいだしが出るので投入。



餃子は煮込み過ぎないのが、ポイントです
私は、旦那さんが帰って来る時間を見計らって、餃子を入れていたら
2時間程帰ってこず、完全に煮込み過ぎました・・・



はー温まりました

簡単夕飯

ちょっとblogサボってしまいました。。。

今週は、やる事がいっぱいで毎日追われていました

帰りも遅くなってしまったりしたので、そんな日は簡単に！！

旦那さんが帰ってきたらまず「今日は簡単なものしか作ってませ～ん」と
宣言しておきます




・カキのキムチ炒め丼
・ささみと菜の花のゴマサラダ
・かぶステーキ　トマトのせ
・具だくさんみそ汁


手早く作りたい時は「丼」に限ります！



美味しそうなカキが売っていたので、カキ・ねぎ・しいたけを炒め→キムチも加え炒め→
コチュジャン・オイスターソース・しょうゆで味付け。
サッと炒めれば出来るので、スピードメニューです。



また別の日。



・ねぎともずくと卵のあんかけうどん
・焼き魚
・ほうれん草ののり明太和え
・トマト


最後にすりおろし生姜もたっぷり入れて風邪予防。




「あんかけうどん」も私の簡単メニューの定番。

野菜も摂れて、温まるので。


どれも、急いで作ったので　レシピがなくゴメンナサイ・・・




インフルエンザが大流行ですね

美味しいご飯＆手洗い・うがいでみなさん乗り切ってくださいね。

定食ご飯

昨日は気温が上がると天気予報で言っていたので、薄着で出掛けたら・・・
寒かったです

春が待ち遠しい今日この頃です




さて最近、旦那さんが夕飯を食べた後にお腹が痛くなっている。（連日）

しかも、私が作ったものを食べた日だけ・・・

エー！！！！悪いもの入れてないのにな。

なんだか、毒殺を狙っている主婦みたい。じゃないか・・・

でも、高額保険金なんてかけてないし、、、

健康を祈っているんですが。



って事で、何が悪いのかはよく分からないけど、この日はお腹が痛くならないような？
メニューにしてみました。





白いご飯がおいしく食べられるような定食風に。


・牛肉と玉ねぎのおだし煮
・鮭の西京焼き
・せりのゴマ和え
・たくあん＆とんぶり＆納豆
・明太子（お取り寄せしたので）
・フルーツトマト
・野菜たっぷりおみそ汁
・ご飯



こんな感じでシンプルな夕飯に。

そうしたら、お腹は痛くならなかった模様。


フムフム、シンプルがいいのか？？？





さて、「ぬか漬け」いよいよ本格的にスタート！！



この前買っていたぬか床が小さかったので、大きめの物に替えました。
ボウルやバットで愛用している「野田琺瑯」のものです。


まだ、しょっぱい・・・


これから愛情込めて混ぜます