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2012年 02月 15日

ここのところ のどがずっと痛くて、これ以上悪くなってはいけない!!と思い

用心していました。インフルエンザになったら大変だからね009.gif


さて、そんな体調のすぐれない日には「鍋」に限ります。


この日は、近所のスーパーで殻つきのカキが売っていたので買ってみました。
初殻むき。意外と簡単に出来ました。

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・カキ
・えびとせりの生姜ドレッシング和え
・納豆キムチーズのお袋焼き


で、鍋は「餃子鍋」にしました。

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骨つきの鶏もも肉で じっくりとだしを取ったら、塩を少し入れただけで美味しくなりました。

で、あさりも美味しいだしが出るので投入。
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餃子は煮込み過ぎないのが、ポイントです072.gif
私は、旦那さんが帰って来る時間を見計らって、餃子を入れていたら
2時間程帰ってこず、完全に煮込み過ぎました・・・



はー温まりました058.gif

by tontonkai | 2012-02-15 10:30 | 夕飯

簡単夕飯   

2012年 02月 10日

ちょっとblogサボってしまいました。。。

今週は、やる事がいっぱいで毎日追われていました008.gif

帰りも遅くなってしまったりしたので、そんな日は簡単に!!

旦那さんが帰ってきたらまず「今日は簡単なものしか作ってませ~ん」と
宣言しておきます011.gif


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・カキのキムチ炒め丼
・ささみと菜の花のゴマサラダ
・かぶステーキ トマトのせ
・具だくさんみそ汁


手早く作りたい時は「丼」に限ります!

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美味しそうなカキが売っていたので、カキ・ねぎ・しいたけを炒め→キムチも加え炒め→
コチュジャン・オイスターソース・しょうゆで味付け。
サッと炒めれば出来るので、スピードメニューです。



また別の日。

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・ねぎともずくと卵のあんかけうどん
・焼き魚
・ほうれん草ののり明太和え
・トマト


最後にすりおろし生姜もたっぷり入れて風邪予防。
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「あんかけうどん」も私の簡単メニューの定番。

野菜も摂れて、温まるので。


どれも、急いで作ったので レシピがなくゴメンナサイ・・・




インフルエンザが大流行ですね008.gif

美味しいご飯&手洗い・うがいでみなさん乗り切ってくださいね。

by tontonkai | 2012-02-10 08:08 | 夕飯

定食ご飯   

2012年 02月 08日

昨日は気温が上がると天気予報で言っていたので、薄着で出掛けたら・・・
寒かったです007.gif

春が待ち遠しい今日この頃です056.gif




さて最近、旦那さんが夕飯を食べた後にお腹が痛くなっている。(連日)

しかも、私が作ったものを食べた日だけ・・・

エー!!!!悪いもの入れてないのにな。

なんだか、毒殺を狙っている主婦みたい。じゃないか・・・

でも、高額保険金なんてかけてないし、、、

健康を祈っているんですが。



って事で、何が悪いのかはよく分からないけど、この日はお腹が痛くならないような?
メニューにしてみました。


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白いご飯がおいしく食べられるような定食風に。


・牛肉と玉ねぎのおだし煮
・鮭の西京焼き
・せりのゴマ和え
・たくあん&とんぶり&納豆
・明太子(お取り寄せしたので)
・フルーツトマト
・野菜たっぷりおみそ汁
・ご飯



こんな感じでシンプルな夕飯に。

そうしたら、お腹は痛くならなかった模様。


フムフム、シンプルがいいのか???





さて、「ぬか漬け」いよいよ本格的にスタート!!

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この前買っていたぬか床が小さかったので、大きめの物に替えました。
ボウルやバットで愛用している「野田琺瑯」のものです。


まだ、しょっぱい・・・


これから愛情込めて混ぜます060.gif

by tontonkai | 2012-02-08 09:15 | 夕飯

フレッシュジュース   

2012年 02月 06日

朝にフルーツを摂ると良いらしいので、昔からフルーツはなるべく朝に食べています。


最近は、ジュースにして。



室温で柔らかくしたキウイ5個をハンドミキサーにかけ、
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牛乳200mlを加えて、
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お好みでハチミツを加えれば、
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完成!!
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キウイの酸味で牛乳が少しトロトロして美味しいです001.gif

多めに作って、残ったら冷凍庫へ。シャーベットやスムージーにしても美味しいです。




あとは、みかんをいっぱい頂いたので、搾りたてジュース。甘くて美味しい~

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今は「ヒヤシンス」を飾っています。
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いい香りがお部屋に充満して、幸せな気分なれます。
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今は、ジューサーを買おうか迷い中です・・・




さて、数日前 仕事中にオーブンでやけどをしてしまいました008.gif

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今週は撮影のお仕事で「手も写ります!」って言われていたのに。。。
こんな手で大丈夫なのだろうか???

早く治るように取りあえず「オロナイン」をセセッと塗っています012.gif


あと昨日、私の大好きな料理家のケンタロウさんが 交通事故で重傷とのニュースを見て
ショック・・・


早く元気になって欲しいです!!!!!

by tontonkai | 2012-02-06 09:38 | 朝食

お鍋で朝ご飯2   

2012年 02月 02日

さて、昨日の続きのお鍋朝ご飯。




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最近よく作ってるのが「煮込みラーメン」朝からラーメン・・・012.gif

簡単で、温まって、お野菜もたっぷり食べられるって事で お気に入りです。



あとは、今月のお料理教室の試作で 朝にもおやつにもそして、たまには夜にまで・・・
食べ続けている「ガトーショコラ」
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朝は、バナナと牛乳と一緒に

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今月はバレンタイン053.gifですからね。お楽しみに060.gif


配合を色々変えて試作しているので、1週間以上食べ続けています011.gif
カロリー消費しないと!!!!

by tontonkai | 2012-02-02 09:47 | 朝食

お鍋で朝ご飯1   

2012年 02月 01日

最近の朝ご飯は、お鍋で作ったスイーツって事もちょくちょく。


朝から甘いもの・・・私は全然大丈夫なので001.gif
あとは、仕事の試作も兼ねて012.gif


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お鍋プリン


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お鍋チョコバナナケーキ

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ケーキがメイン


いっぱいあるので、翌日も・・・でも翌日はサブ。
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クリームシチューとケーキ。
やっぱり、温まるものがあるといいですね058.gif


こんな感じで朝からケーキを満喫しています。




また、明日もお鍋朝食第二弾です!!




さて、話は変わって私の大好物「焼き肉」053.gif
昨日も元気をつけるべく「焼き肉」を食べに行ったんですが、コレがとっても美味しかった!!ので
ご紹介。
肉のすずき@浅草

お肉屋さんが経営しているので、間違いなしの美味しさでした。
しかも大好きな、レバ刺しにユッケまで食べられて至福のひと時でした。


ちょっと行きにくい場所にありますが、浅草に行った際には是非072.gif

by tontonkai | 2012-02-01 08:34 | 朝食

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