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トマトチーズのスープご飯   

2011年 01月 12日

トマトチーズのスープご飯_e0184006_8474797.jpg


■トマトチーズのスープご飯

<材料>1人分
・ベーコン(細切り)・・・1枚
・にんにく(みじん切り)・・・1片

(スープ)
・水煮トマト(缶)(粗く刻む)・・・100g
・水・・・150ml
・顆粒スープの素・・・小さじ1
・砂糖・・・小さじ1/4

・ブロッコリー(粗みじん切り)・・・2~3房
・卵(溶きほぐす)・・・1個
・塩コショウ・・・少々
・ご飯(炊きたて)・・・茶碗1杯分
・スライスチーズ・・・1枚
・ドライパセリ・・・少々
・オリーブ油・・・小さじ2

<作り方>
① 鍋にオリーブ油とにんにくを入れて弱火にかけ、香りがたったらベーコンを加えて炒める。(スープ)の材料を加え、煮たったらブロッコリーも加えて2~3分煮る。煮たった所に卵を流し入れ、ふんわりしたら塩コショウで味を調える。

② ご飯を盛った器に(1)をかけ、スライスチーズをのせてドライパセリを散らす。

トマトチーズのスープご飯_e0184006_8521282.jpg



トマト+ブロッコリーでビタミンCがたっぷり摂れるスープご飯です001.gif
トマトの酸味を和らげる為の、隠し味は「砂糖」!少し加えるとまろやかになります。

チーズをのせて、トロトロのところを召し上がれ060.gif

by tontonkai | 2011-01-12 08:55 | 一皿ごはん

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