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ブロッコリーのコーンスープリゾット   

2010年 04月 20日

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■ブロッコリーのコーンスープリゾット

<材料>1人分
・ご飯・・・茶碗1杯分弱
・玉ねぎ(みじん切り)・・・1/4個
・ブロッコリー(みじん切り)・・・3~4房
・ソーセージ(幅5mm)・・・1~2本
・顆粒コーンスープの素(市販品)・・・1袋
・お湯・・・200ml
・オリーブ油・・・小さじ2
・塩コショウ・・・少々
・粉チーズ・・・小さじ1

<作り方>
① 鍋にオリーブ油を熱して玉ねぎを炒め、しんなりしたらソーセージを加え、軽く炒め合わせる。

② ご飯、顆粒コーンスープの素、お湯を加えて2~3分煮、ブロッコリーを加えてさらに2~3分煮る。塩コショウで味を調える。

③ 器に盛り、粉チーズを振る。

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市販のコーンスープの素を使って出来上がる簡単リゾット072.gif
リゾットと言っても、ご飯を使って作るので、あっという間に作れちゃいます。
お米から作ると時間がかかりますもんね~

ソーセージもいい味を出してくれるので是非入れてください。
なければベーコンなどでもOKです058.gif

コーンスープの黄色にブロッコリーの緑が入り春らしい色合いに056.gif
ブロッコリーの余った軸の部分を使ってもおいしく出来ますよ。

by tontonkai | 2010-04-20 08:10 | 一皿ごはん

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