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2012年 02月 15日

ここのところ のどがずっと痛くて、これ以上悪くなってはいけない!!と思い

用心していました。インフルエンザになったら大変だからね009.gif


さて、そんな体調のすぐれない日には「鍋」に限ります。


この日は、近所のスーパーで殻つきのカキが売っていたので買ってみました。
初殻むき。意外と簡単に出来ました。

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・カキ
・えびとせりの生姜ドレッシング和え
・納豆キムチーズのお袋焼き


で、鍋は「餃子鍋」にしました。

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骨つきの鶏もも肉で じっくりとだしを取ったら、塩を少し入れただけで美味しくなりました。

で、あさりも美味しいだしが出るので投入。
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餃子は煮込み過ぎないのが、ポイントです072.gif
私は、旦那さんが帰って来る時間を見計らって、餃子を入れていたら
2時間程帰ってこず、完全に煮込み過ぎました・・・



はー温まりました058.gif

# by tontonkai | 2012-02-15 10:30 | 夕飯

簡単夕飯   

2012年 02月 10日

ちょっとblogサボってしまいました。。。

今週は、やる事がいっぱいで毎日追われていました008.gif

帰りも遅くなってしまったりしたので、そんな日は簡単に!!

旦那さんが帰ってきたらまず「今日は簡単なものしか作ってませ~ん」と
宣言しておきます011.gif


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・カキのキムチ炒め丼
・ささみと菜の花のゴマサラダ
・かぶステーキ トマトのせ
・具だくさんみそ汁


手早く作りたい時は「丼」に限ります!

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美味しそうなカキが売っていたので、カキ・ねぎ・しいたけを炒め→キムチも加え炒め→
コチュジャン・オイスターソース・しょうゆで味付け。
サッと炒めれば出来るので、スピードメニューです。



また別の日。

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・ねぎともずくと卵のあんかけうどん
・焼き魚
・ほうれん草ののり明太和え
・トマト


最後にすりおろし生姜もたっぷり入れて風邪予防。
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「あんかけうどん」も私の簡単メニューの定番。

野菜も摂れて、温まるので。


どれも、急いで作ったので レシピがなくゴメンナサイ・・・




インフルエンザが大流行ですね008.gif

美味しいご飯&手洗い・うがいでみなさん乗り切ってくださいね。

# by tontonkai | 2012-02-10 08:08 | 夕飯

定食ご飯   

2012年 02月 08日

昨日は気温が上がると天気予報で言っていたので、薄着で出掛けたら・・・
寒かったです007.gif

春が待ち遠しい今日この頃です056.gif




さて最近、旦那さんが夕飯を食べた後にお腹が痛くなっている。(連日)

しかも、私が作ったものを食べた日だけ・・・

エー!!!!悪いもの入れてないのにな。

なんだか、毒殺を狙っている主婦みたい。じゃないか・・・

でも、高額保険金なんてかけてないし、、、

健康を祈っているんですが。



って事で、何が悪いのかはよく分からないけど、この日はお腹が痛くならないような?
メニューにしてみました。


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白いご飯がおいしく食べられるような定食風に。


・牛肉と玉ねぎのおだし煮
・鮭の西京焼き
・せりのゴマ和え
・たくあん&とんぶり&納豆
・明太子(お取り寄せしたので)
・フルーツトマト
・野菜たっぷりおみそ汁
・ご飯



こんな感じでシンプルな夕飯に。

そうしたら、お腹は痛くならなかった模様。


フムフム、シンプルがいいのか???





さて、「ぬか漬け」いよいよ本格的にスタート!!

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この前買っていたぬか床が小さかったので、大きめの物に替えました。
ボウルやバットで愛用している「野田琺瑯」のものです。


まだ、しょっぱい・・・


これから愛情込めて混ぜます060.gif

# by tontonkai | 2012-02-08 09:15 | 夕飯

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